全自動洗面筋機的特點及操作

發(fā)布日期：2017-12-14 作者：點擊：

全自動洗面筋機采用齒輪減速傳動結(jié)構(gòu)，具有結(jié)構(gòu)簡單，操作方便，節(jié)省動力（220v,2.2Kw單相電動機），面斗可翻，全不銹鋼制作，干凈衛(wèi)生。，洗面筋機主要有機架、減速器、洗面桶組成，在減速器的作用下可均勻攪拌，對面團(tuán)形成揉搓擠壓；同時帶動水運動，因此把面團(tuán)表面的淀粉沖洗下來，面團(tuán)不斷運動，形狀不斷變化，周而復(fù)始把整個面團(tuán)的淀粉沖洗下來，從而分離出面筋。功能：和面洗面兩用，把干面粉倒入機器，即可完成從和面到洗面的全部工序，不用另外配和面機，節(jié)約場地設(shè)備,人力。

洗面筋機使用方法：

1、開機前先按1市斤干面粉配0.6-0.7市斤的水倒入斗內(nèi)，再按此比例把面粉一次性倒進(jìn)斗內(nèi)開機和面。

2、和面需要12分鐘，須順轉(zhuǎn)和面5-6分鐘，再倒轉(zhuǎn)和面5-6分鐘，停機醒面。

3、醒面醒面時間不少于12分鐘。

4、洗面停機12分鐘后，可往面斗內(nèi)倒入30斤左右的水，開機洗面，洗至3分鐘后停機排面漿。

5、排面漿過濾，把分合器搬到分位，翻斗排面漿時須插好過濾網(wǎng)，排完面漿為宜，二次洗面時間不超過5分鐘。綜合4、5所述洗、排、濾四次即可洗好，取出面筋，清洗面斗。

6、該機洗50市斤面粉，約45分鐘。每市斤高筋干面粉，可洗出0.45市斤濕面筋。